Kan man äta kräftor som gravid? Ja visst!

Sensommar, skolstart och kräftskivor – kan man som gravid äta kräftor? Svaret är ja! Kräftor, räkor och andra skaldjur går utmärkt att njuta av även under graviditeten. Det är inte bara gott utan också näringsrikt – och enligt Livsmedelsverkets kostråd för gravida är fisk och skaldjur något du bör äta flera gånger i veckan.

Fisk och skaldjur – rekommenderas under graviditet

Livsmedelsverket rekommenderar att gravida äter fisk och skaldjur 2–3 gånger i veckan, eftersom det innehåller viktiga näringsämnen som omega-3, jod, D-vitamin och protein. Skaldjur som kräftor, räkor och krabba går alldeles utmärkt – förutsatt att de är rätt tillagade.

Viktigt: Se till att skaldjuren är välkokta och färska. Undvik opastöriserade röror eller kalla bufféer som stått framme länge.

Ost till kräftskivan – vad är okej?

Västerbottensost, som ofta hör kräftskivan till, är en hårdost – vilket betyder att den är trygg att äta under graviditeten. Det gäller oavsett om den är pastöriserad eller inte. Även annan lagrad hårdost, som prästost eller herrgårdsost, går bra.

Däremot ska du undvika vissa mjuka dessertostar, till exempel:

• Brie

• Camembert

• Chèvre (gjord på opastöriserad mjölk)

• Tips: Gratinera gärna osten – upphettning gör även dessertostar säkra.

Hur är det med charkuterier?

Tilltugg som salami, lufttorkad skinka eller parmaskinka kan förekomma på kräftskivor – men dessa bör du undvika som gravid, om de inte är upphettade. Det beror på risken för toxoplasma eller Listeria, två bakterier som kan skada fostret.

Tryggt alternativ: Välj till exempel ugnsbakade minipajer, hårdostsnittar eller varmrökt lax.

Dessert? Tänk på pastörisering!

Glass, gräddtårta och fruktsallad – visst kan du njuta av det! Se bara till att:

• Glass är tillverkad på pastöriserad mjölk (vilket de flesta köpta glassar är).

• Grädde är pastöriserad.

• Frukt och bär är noggrant sköljda.

Författare: Sofie Låftman Kahlmann

Publicerad: 2025-07-11